همایش علمی کاربردی استفاده از پسماندهای کشاورزی، شهری و صنعتی

گروه علوم دامی دانشگاه تبریز و انجمن علوم دامی شمال غرب کشور با همکاری انجمن علوم دامی ایران برگزار می کنند:

همایش علمی کاربردی استفاده از پسماندهای کشاورزی، شهری و صنعتی در تغذیه دام، طیور و آبزیان - ۲۳آذر ماه ۱۳۹۱ - دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز

بسمه تعالی
افزایش سریع جمعیت در دنیا و ایران و افزایش شهرنشینی، اهمیت توجه به غذا را دو چندان کرده است. لازمه مقابله با چنین وضعیتی تولید بیشتر مواد غذایی خصوصا از منشاء منابع دامی است چرا که تولیدات دامی تامین کننده بخش عمده­ای از نیازهای پروتئینی در غذای انسانها می باشند. در این میان اما بهره­برداری بی­رویه و غیرصحیح از مراتع باعث افت کمّی و کاهش کیفیت تولیدات دامی شده و خسارات جبران ناپذیری را به مراتع کشور وارد نموده است. همچنین افزایش نرخ نهاده ها از جمله خوراک دام و طیور باعث عدم سودمندی تولید در برخی از واحدها گشته است چرا که حدود ۷۰ -۶۰ درصد از مخارج روزمره واحدهای دامداری را هزینه­های مربوط به خوراک تشکیل می­دهد. بنابراین، برای تولید در سطح مورد نیاز، بایستی کمیت و کیفیت جیره را مد نظر قرار داد چرا که شرط نهایی تولید محصول، قیمت جیره و اقتصادی بودن آن است. یکی از راهکاری موجود برای کاهش هزینه خوراک و در نتیجه هزینه تولید و قیمت محصول، استفاده از پسماند­های کشاورزی، صنایع غذایی و سایر مواد مواد غذایی غیر معمول ولی قابل مصرف در جیره دام و طیور می­باشد. چندین فاکتور باعث تقدم استفاده از پسماند­­ها در تغذیه دام می­شود که در زمره آن می توان مواردی نظیر کاهش آلودگی محیط زیست، کاهش هزینه دفع ضایعات و کاهش نیاز به منابع با ارزش گیاهی در رقابت غذایی با انسان را نام برد. از طرف دیگر، ازدیاد جمعیت و توسعه سطح رفاه عمومی منجر به افزایش پسماند­های غذایی شده که از نظر کمی و کیفی مقدار آن قابل توجه می­باشد. عمده پسماندهای غذایی از منازل، رستوران­ها و هتل­ها، کارخانجات مواد غذایی و خوراکی و میادین میوه و تره بار تولید می­شود. لذا همایش حاضر در خصوص معرفی ارزش غذایی و ضرورت و قابلیت استفاده از این پسماندها در خوراک دام و طیور و آبزیان و افزایش آگاهی جامعه دامپروری کشور برگزار می گردد. از کلیه علاقمندان و پژوهشگران عزیز جهت حضور در همایش علمی کاربردی استفاده از پسماندهای کشاورزی، شهری و صنعتی در جیره های غذایی دام، طیور و آبزیان در ۲۳ آذرماه سال ۱۳۹۱ در دانشگاه تبریز برای تبادل آخرین یافتها در این موضوع دعوت به عمل می آید.

با آرزوی دیدار شما
دبیر همایش